Resep Telor Balado

Resep Telor Balado

Masakan berbahan telur memang selalu diminati termasuk resep telur balado berikut ini. Banyak sekali olah masak telur, termasuk rendang telur, telur goreng pedas, telur goreng, dan masih banyak lagi masakan yang berjenis bahan telur. Cara memasaknya cukup mudah, anda tinggal menyiapkan telur dan beberapa bahan bumbu, olah sedikit dan jadi deh. Telur Balado yang pasti rasanya pedas nikmat dan lezat, yukk coba siapkan bahan-bahanya dan simak proses pemasakannya.

Bahan Resep Telur Balado :

Telur ayam, 5 butir, rebus, kupas

Air, secukupnya

Minyak goreng, 500 ml

 

Bumbu halus telur balado :

Bawang merah, 4 butir

Bawang putih, 2 siung

Cabai merah, 4 buah

Cabai rawit, secukupnya

Tomat, 1 buah

Garam, secukupnya

Gula pasir, secukupnya

 

Cara Membuat Telur Balado :

Panaskan minyak, goreng telur hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu, tumbuk hingga harum.

Masukkan telur, aduk rata.

Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.

Sajikan hangat.

 

Untuk 5 porsi Telur Balado

Tips Resep Telur Balado :

Kerat telur sebelum digoreng, agar tidak meletup saat digoreng.

 

Pengetahuan : Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis. Berbeda dengan sambal lain yang hanya menggunakan cabe giling sebagai pendamping makanan dengan cara dicelup, balado dihidangkan dengan cara diimasak kembali dengan berbagai jenis masakan seperti dendeng, teri, ikan goreng, ayam goreng, bebek goreng, telur rebus, dan tempe goreng. Tindakan menambahkan cabe dan rempah dipercaya membuat makanan bertambah awet.

Cabe yang lazim digunakan adalah cabe keriting merah, walaupun kenyataannya masakan balado dengan cabe hijau juga populer.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *