Feb 15, 2013

Posted by + in Resep | 0 Comments

Resep Rendang Daging

Resep Rendang Daging

Nah ini dia masakan terlezat di Dunia, eh tapi itu bukan kata saya loh tapi ini kata beberapa situs di dunia ternyata Rendang masuk dalam daftar makanan enak di Dunia. Pastinya juga kita tidak akan heran mendengar hal itu, karena memang rendang mempunya cita rasa yang nikmat. Bumbu rendang yang diolah dari begitu banyak rempah lah yang membuat masakan ini nikmat di lidah.

Langsung saja Berikut adalah Resep Rendang Daging Khas Sumatra Barat

Bahan – bahan :

  • daging sai khas dalam 1 kilo gram
  • daun kunyit 2 lembar
  • daun jeruk 5 lembar
  • serai 5 batang, memarkan
  • Lengkuas 1 buah
  • pekak 2 buah
  • kelapa parut sangrai 5 sendok makan
  • santan 1000-1500 ml dari 5 butir kelapa
  • minyak goreng 2 sendok makan

Resep Rendang Daging Untuk Bumbu Halus :

  • bawang merah 20 butir
  • bawang putih 6 siung
  • cabai merah 200 gram
  • kemiri 8 butir
  • biji pala halus 1 buah
  • jinten 1/2 sendok teh
  • ketumbar 1 sendok teh
  • kunyit 1/2 cm
  • jahe 1 cm
  • garam secukupnya
  • sedikit gula untuk menetralisir rasa

Cara Membuat Resep Rendang Daging :

Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan beberapa bumbu tambahan seperti daun jeruk, lengkuas dan serai , tumis kembali beberapa saat masukan daging tumis kembali beberapa saat, lalu masukan santan dan kelapa sangrai dan aduk merata. Aduk dengan perlahan sampai kuah mengental .

Jangan biarkan santan bergumpal karena kurang di aduk tetapi jangan sampai daging hancur karena megaduk tidak hati-hati. Jika anda suka rendang kering maka anda dapat menambah beberapa saat lagi sanpai bumbu mengering dan agak kehitaman. Nah sudah selesai membuat rendang terenak didunia. Semoga resep cara membuat rendang ini bermanfaat bagi anda semua.

Leave a Reply