Feb 15, 2013

Posted by + in Resep | 0 Comments

Resep Ayam Goreng Kalasan

Resep Ayam Goreng Kalasan

Resep Ayam Goreng Kalasan ini adalah resep yang datang dari daerah istimewa Yogyakarta. Makanan ini Banyak yang gemari karena ada rasa gurih yang didapat dari santan kelapa. Cita rasanya yang gurih dan sambalnya yang nikmat membuat orang selalu mencari makanan ini. Begitu juga dengan penjual Ayam goreng kalasan dapat kita jumpai dipingir-pinggir jalan ataupun di restoran. Kalau kita bisa membuatnya dan menikmati bersama keluarga kenapa harus jauh- jauh dan menghabiskan banyak uang untuk selalu menikmati menu ini. Resep Ayam Goreng Kalasan ini akan lebih nikmat jika kita ambil dari jenis ayam lokal atau ayam kampung.

Langsung saja, berikut adalah Resep Ayam Goreng Kalasan

  1. Ayam kampung 1 ekor di belah 4
  2. 500ml Santan Kelapa
  3. Setengah sendok teh soda kue
  4. 5 buah bawang putih dihaluskan
  5. 2 lembar daun salam
  6. Memarkan 2 ruas lengkuas
  7. Gara dan gula merah sedikit
  8. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

Rebus ayam, Santan kelapa, Soda Kue, Bawang putih dan bumbu lainnya sampai matang dan air mengental. Goreng Ayam dengan minyak panas  sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan, oleskan atau Tambahkan bumbu kental agar tidak terlalu mengkilat.

Sambal Resep Ayam goreng Kalasan

  1. 15 buah cabe merah
  2. 5 buah bawang merah
  3. 2 buah bawang putih
  4. 1 buah tomat
  5. Setengah sendok terasi
  6. Garam  dan gula secukupnya

Rebus cabe merah dan tomat, tambahkan bawang merah, bawang putih, garam dan terasi  ulek sampai agak halus dan tambahkan kaldu rebusan ayam dan tumis lagi sebentar. Hidangkan sambal untuk pasangan Ayam goreng kalasan dan selamat Menikmati.

Leave a Reply